湖池屋ベトナム様のスナック菓子工場建設プロジェクトのご紹介｜食品工場建設・医薬品プラントエンジニアリングの「キリンエンジニアリング株式会社」

プロジェクトでの挑戦は２つ。１つ目はベトナムで元請工事を遂行するために当社プロジェクトオフィスを現地に新設すること。２つ目はお客様の「ベトナム地域でおいしいスナック菓子を供給したい」というご希望を叶えることを目的として、イニシャルコスト・ランニングコスト共に最大メリットが出るよう、施策の１つとして、ベトナムローカル企業を採用した。
この挑戦を乗り越えるポイントとして、言語の問題はもちろんのこと、日本とは全く異なった環境下とオペレーションの中で、信頼できる組織を造り、強化していくことが求められた。
これらの任務を全うするため、プロジェクトの組織体制は当社プロジェクト部の技術メンバーが日本で品質重視の設計業務を行い、設計を担当した同メンバーがベトナム現地で常駐を行った。更に海外経験の豊富な当社台北支店とチームを組み海外機器調達、施工管理を行いパフォーマンスの最適・最大化を図った。

現場では様々な課題があるが、日本とベトナムという、国民性が違う国と協力体制を組む中で必然的に考え方の違いが影響してくることが予想された。
その一つの課題として品質の問題があり、日本の品質手法が世界標準でないことを前提としても、日系企業として品質のボーダーラインをクリアする必要があった。例えば、資材養生や現場養生が不十分であり、日本の現場での養生の考え方を徹底的に指導し改善した。また日本で一般活用している資材や製品が現地にない為、日本同様の品質を保てるよう現地で当社メンバーが直接製作指示・指導を行った。

その様な厳しい場面でも1つ1つ乗り越えることができたのは、プロジェクトメンバーを始め、工事に関わった人々全員で一丸となって取り組めたからこそである。